Отличие ельца от голавля

Описание  вида голавля

Голавль — вид пресноводной речной рыбы семейства карповых, отряда карпообразных. На территории России распространен повсеместно, от ее европейской части до восточных границ Урала, обитает в бассейнах Балтийского, Черного, Азовского, Аральского и Каспийского морей. В длину достигает 60 – 70 см при весе 5.0 – 6.0 кг.

Живет как в быстрых, так и медленно текущих реках, притоках рек, в водоемах с проточной водой. Нуждается в свежей, насыщенной кислородом воде, поэтому  в слабопроточных водоемах  встречается редко и вовсе не живет в  стоячих водах.

https://www.youtube.com/watch?v=KdWlsNzeg9E

Голавль наделен мощным, вытянутым туловищем почти цилиндрической формы, едва сжатым с боков и плавно  сужающимся к хвосту, которое говорит о том, что его обладатель превосходный пловец и может смело противостоять сильному течению. Боковые части тела и спина густо покрыты крупной серебристой чешуей отливающей бледно – золотистым блеском.

Анальный и брюшные плавники имеют ярко – красную окраску, а пара грудных перьев, спинниой и хвостовой плавник заметно теряют красный пигмент, уступая оранжевому, у взрослых рыб – коричневому цвету.  При ближайшем рассмотрении можно заметить, что по краям хвостового  оперения вырисовывается темная кайма.

Голавль – очень красивая рыба, но  стоит отметить, что некоторые черты его окраски: цвет плавников, отлив и  размер чешуи зависят от возраста данного вида, местности обитания и времени года.Небольшие расхождения в окраске  и некоторых других чертах вашего экземпляра, с большой вероятностью могут относиться именно к этим обстоятельствам, и не должны являться  причиной по которой его стоит  причислять  к  другим разновидностям  голавля или  родственным ему видам.

На голавля  сильно похожи  язь и елец, не опытный рыболов может очень просто их спутать, они  имеют почти такую же расцветку плавников и схожую форму  тела. Но у голавля чешуя крупнее и тело прогонистей, у язя  и ельца меньше рот и корпус  значительно  выше. К  тому же елец – мелкая рыба, спутать которую можно только с молодым голавликом.

Характерной особенностью голавля является его широколобая, приплюснутая сверху  голова с тупым рылом, немного похожая на голову жереха и чуть-чуть  на белого амура, и большие глаза, а также их расположение.Рот полуверхний, нижняя челюсть незначительно выступает вперед. Обе челюсти массивные, способные захватывать и прочно удерживать добычу.

У голавля, как  у большинства карпообразных, вместо последней пары жаберных дуг расположены костные пластины, с внутренней стороны  которых устроены зубы, выступающие в полость его глотки. Эти зубы, невидимые снаружи, называются глоточными. Они  принимают прямое и непосредственное участие в процессе перетирания пищи. Им  под силу даже, казалось бы, несъедобные, твердые хитиновые  панцири   раков и  жуков – любимых лакомств нашего героя.

Голавль всеядная рыба, кормится в разных слоях водоема, употребляя корм животного и растительного происхождения, которым служат: моллюски, ракообразные, черви, мелкие рыбы, не большие  рептилии, икра и молодь рыб, воздушные насекомые случайно попавшие в воду.

Не брезгует  он  плодами и семенами опадающими с береговых насаждений и смываемые в воду дождевыми потоками. Голавль с удовольствием поедает вишню, черешню, малину, крыжовник, ежевику, смородину, семечки подсолнуха, сливу, молодую кукурузу и горох, вообщем, не рыба, а ненасытная обжора.

Ради еды он может долго торчать под кроной нависающего над водой дерева, в ожидании когда то сбросит ему желанных насекомых или сладкие плоды.

Молодой голавль, кроме этого, употребляет водную растительность, очень любит нитчатые водоросли, прозванные в народе -“водяным шелком”. Взрослые – крупные особи, обладая выраженными наклонностями хищника,  тяготеют больше к животной пище.  Их интересует  не только мелкая  рыбешка и лягушки, но  также выпавшие из гнезда птенцы, угодившие в воду полевые мыши  и некоторые других мелкие млекопитающие.

На зимовку “лобастый” уходит в ямы и омуты, выбирая места поглубже. В зимнее время он не впадает в спячку, но чрезмерно пассивен и малоподвижен, поэтому  практически не ловится, а  если  случайно и попадается на зимнюю удочку, то  совсем небольшого размера.

Как выглядит елец?

Внешний вид таксона достаточно уникален. В первую очередь внимание привлекают оранжевый грудной и ярко-красные анальный и брюшные плавники с овальными кромками. Другие особенности внешнего вида голавля:

  • черно-зеленая спина;
  • крепкое прогонистое тело круглого сечения;
  • большая голова с широким приплюснутым лбом;
  • крупная циклоидная чешуя серебристого оттенка, иногда с золотистым отливом (44-46 в боковой линии);
  • короткий, мощный хвостовой стебель с темно-синим, раздвоенным плавником;
  • буровато-изумрудное пятно в верхней части лимонно-желтой радужки глаза;
  • молочный оттенок брюшка;
  • 11-12 лучей в высоком спинном плавнике.

В зависимости от конкретной среды обитания схема окраса прыгуна может выглядеть по-разному, с преобладанием более светлых или темных тонов. Стандартный размер рыбы в уловах оставляет 1-1,5 кг при длине туловища 35-40 см. Самый большой голавль весит 7-8 кг при росте 75-80 см. Такие габариты характерны для редких экземпляров, достигнувших максимального возраста 20-25 лет.

Существует двойная классификация вида. Более радикальная систематика относит таксон к одноименному роду под названием Squalius dobula Heck, в который входят более 40 видовых форм. Если рассматривать голавля как рыбу одного из подтипов рода ельцовых (Leuciscus cephalus), можно легко отследить биологическое родство с другими представителями пресноводной ихтиофауны.

Признак Голавль Язь
Форма кромки анального и спинного плавника выпуклая наружу вогнутая внутрь
Количество чешуй в боковой линии 44-46 55-60
Рот широкий узкий
Размер головы большой умеренный
Бока округлые сжатые
Брюшные и заднепроходной плавники красные оранжевые
Предлагаем ознакомиться  Овцы и человек

Проблематично также отличить молодого голавля от ельца. Здесь нельзя ориентироваться на размер и цвет чешуи из-за близких значений этих характеристик (44-46 против 46-52). Удобней сравнить форму анального плавника: у ельца, как и у язя, вогнутая кромкой, у прыгуна – полукруг.

Виды голавля

Типология рода Squalius имеет сложную структуру из-за множества эндемических форм, в том числе некрупных, которые подходят для содержания в пресноводном аквариуме объемом 150-200 литров (dH 10-18, t 12-20°С, pH 6-8). К наиболее интересным разновидностям голавля относят:

  1. Кавказскую (калинка афипская) – вырастает до 15-18 см.
  2. Агдамскую – мелкий вид с длиной тела 13-15 см, обитающий в Нагорно-Карабахской Республике.
  3. Анатолийскую – живет в пресноводных озерах Азиатской части Турции (историческое название территории – Анатолия).
  4. Хорватскую – населяет реки Южной Европы и запада Балканского полуострова ( Босния и Герцеговина, Хорватия).

Кроме обыкновенного, в России также ловится кавказский голавль, который населят реки Азовского и Каспийского бассейна (Терек, Кубань, Афипс, Псекупс, Кума, Золка, Подкумок).

У ельца имеется несколько особенностей, его можно легко отличить. Тело приплюснутое по бокам, продолговатой формы. Чешуя серебристо-голубого цвета посажена плотно. На спине чешуя отливает синим оттенком.

Плавники ельца серого цвета, а анальный плавник отличается рисунком. На глаз различить самца от самки, проще всего во период нереста — у мужской особи рисунок на плавниках краснеет, а у женской становится оранжевым.

Елец обыкновенный относится к семейству карповых, имеет 2 подвида, немного различающихся друг от друга габаритами и внешними видом, но строение рыб одинаковое:

  1. Елец сибирский. В основном обитает в естественных реках и озерах Сибири, но активно разводится и на специальных фермах.
  2. Елец киргизский. Обитает в водоемах Кыргызстана.

Внешний вид и особенности

Елец обладает полунижним ртом, поэтому для быстрого захвата добычи, ему необходимо идти по касательной к поверхности воды. При кормлении с поверхности водоема он создает небольшой всплеск. В толще воды он стремительно бросается на все, что только видит. Рацион этой рыбы состоит из:

  1. Планктона.
  2. Червя.
  3. Кузнечиков и прочих насекомых.
  4. Тины.
  5. Злаковых.
  6. Кукурузы.
  7. Костной муки.

После завершения нереста ельцы поедают икру более ценных видов рыб, чем наносят большой вред рыбному хозяйству.

Елец становится половозрелым к 3 году жизни. Тело особи в это время уже достигает 12 см. Рыба поднимается против течения сразу же после начала таяния льда. В этот период начинается сезонный паводок, рыба добирается до мелких притоков, где вода чище.

В основном нерест начинается в первые 2 месяца весны. Для того чтобы он начался, температура воды должна быть выше 5 °C. Если вода не нагреется до необходимого минимума в срок, елец откладывает икрометание до потепления. У рыбы икрометание происходит только 1 раз, на это уходит до 4 дней.

Женская особь ельца выметывает икринки на камни или ил, в редких случаях на растительность. Крупная икра обладает белым цветом. Плодовитость у этого вида карповых сравнительно небольшая. Самка размером 17 см откладывает не более 17 тысяч икринок.

Нерест проходит шумно, рыбы собираются в крупные косяки, ведут себя активно. В этот период их легко обнаружить по всплескам недалеко от берега.

В течение первых 2 недель молодь выклевывается, она остается рядом с берегом, где нет сильного течения. Достигнув 5 см в длину, молодь уходит на перекаты для длительного обитания.

Следующие 2 года рыба растет быстро, но затем процесс роста замедляется. К 5 годам рыба прекращает увеличиваться в размерах.

Разберемся, как выглядит язь? Длина толстого тела взрослой рыбы варьируется от 35 до 50 см, а особо крупные особи могут достигать в длину 90 см. При этом средний вес до 3 кг, но есть и рекордсмены, язи до 8 кг! При этом представители вида в Средней Полосе России весят порядка 1,5-2 кг. Но в чистых и богатых кислородом искусственных водохранилищах рыба достигает весьма внушительных размеров.

Узнать рыбу можно по следующим признакам:

  • Что бы отличить эту рыбу, узнайте ее внешние признакиТолстое тело.
  • Укороченная голова.
  • Небольшой косой рот.
  • Крупные глаза.
  • Обычно серый окрас

Окраска тела язя может быть различной в зависимости от времени года или возраста особи.

Для взрослых особей присуща серая, металлическая окраска тела с золотистыми «щеками» и головой. При этом на солнце цвет может меняться, становясь то совершенно темным, то серебристо-золотистым. Бока по цвету приближены к белому, кремово-желтому, спина черная с отливом в синеву. Красновато-малиновый окрас свойственен нижнему плавнику, реже – хвостовому и верхнему. У некоторых рыб спинной и хвостовой плавник гораздо более темного оттенка – серебристо-серый с фиолетовым отливом. Чешуя имеет средний размер.

Цвет глаз желтый или желтый с отливом в зелень, оболочка глаз характерного ярко-оранжевого цвета.

Молодые особи, которых принято называть подъязками, отличаются более светлым окрасом тела, серебристым, а плавники их гораздо бледнее. Чем старше становится рыба, тем более контрастную окраску приобретает ее тело.

Елец

Разберемся, как отличить рыбу язь от сходного по внешним данным голавля. Голавль – это пресноводный представитель семейства карповых, с приплюснутой массивной головой и крупной чешуей. Отличить язя от голавля помогут такие признаки:

  • Язь внешне схож с голавлем, но имеются характерные отличияБолее светлая окраска спины.
  • Более узкая голова. У язя она слегка заостренная, у голавля – более туповатая.
  • Чешуя мельче по размеру.
  • Пасть узкая.
  • У голавля более крупный рот.
  • Туловище язя несколько приплюснуто с боков, чего нет у голавля.

Также рыба язь, описание которой представлено выше, имеет и несколько сходных признаков с плотвой, но отличается от последней более светлой спиной, желтым цветом глаз и чешуей – она у язя меньше.

Имеется ряд отличий и голавля от жереха, которые помогут рыболову не допустить досадной ошибки:

  • Жерех имеет более светлую серебристо-серую окраску.
  • Заднепроходный плавник жереха широкий, а голавля – выпуклый и узкий
  • Выдающаяся нижняя челюсть характеризует жереха, в то время как у голавля обе челюсти одинаковы.

Знание этих признаков позволит верно идентифицировать пойманную рыбу.

Язь не является гурманом, его питание довольно разнообразно и может включать в себя элементы растительной и животной пищи:

  • черви;
  • моллюски;
  • насекомые;
  • личинки веснянок, ручейников, хирономид;
  • молодь других рыб.

Вот почему рыбу относят к эврифагам, то есть всеядным. Но рацион язей различается по сезонам: весной он состоит в основном из животной пищи, а летом и осенью – из растительной. Усиленно питаться язь начинает после нереста. Язь не отличается разборчивостью в пище, употребляя тот корм, который удается найти в водоеме.

Голавль речной обладает выраженной сезонностью биологического цикла, который резко меняется в зависимости от времени года. Всю зиму стайная рыба проводит на ямах и почти не питается, некоторая кормовая активность наблюдается в начале декабря и последней декаде февраля. Ранней весной клень держится на глубинах в придонных слоях, где восстанавливает силы после пассивной зимовки.

Предлагаем ознакомиться  Как выбрать масляную пропитку для бани

Голавль – универсальный охотник. Благодаря высокой скорости он способен быстро нагнать малька, лягушку или мелкого грызуна, переплывающего водоем. В желудке выловленных турбаков иногда попадаются небольшие птицы.

Еще одна черта прыгуна – врожденная терпеливость, которая позволяет часами поджидать добычу в засаде. В сезон вылета насекомых и созревания ягод голавль целый день может провести под нависшими над поверхностью глади ветками в ожидании упавшего насекомого или спелого плода.

Требовательность к качеству воды не распространяется на щепетильность в выборе корма. Несмотря на хищный нрав, клень с удовольствием поедает:

  • червей, личинок, гусениц, ракообразных;
  • нитчатые водоросли;
  • мотыля, опарыша, мормыша;
  • зерна злаковых и бобовых (перловка, кукуруза, овес, горох);
  • икру других рыб и земноводных;
  • тесто, хлебный мякиш и корочка;
  • всевозможных насекомых (жуки, мухи, комары, стрекозы, бабочки, оводы);
  • спелые ягоды (черешня, вишня, малина, ежевика и т.д.).

Широкий рот и мощные глоточные зубы позволяют рыбе уверенно справляться даже с твердыми покровами раков и моллюсков. В рационе молодняка преобладают в меру диетический бентос и растительный корм, что сказывается на замедленном росте. Взрослые особи также разбавляют меню высшими растениями и водорослями, но в большей мере ориентированы на животную пищу, в том числе и мелкую рыбу (гольян, уклейка, пескарь, бычок).

Места ловли и ареал обитания

Елец представляет собой распространённый вид рыб семейства карповых. Внешне очень похож на голавля, однако имеет более сжатое с боков туловище, узкую голову, небольшой рот и слегка вырезанный плавник желтоватого или серого цвета. Елец – мелкая рыба массой 50-80 г и длиной, в среднем, около 15 см. Крупные экземпляры достигают размеров  в полтора-два раза больше. Живет не более 8-10 лет. Отличается серебристой, плотно сидящей чешуей.

Широко распространен в Европе и Азии. В России есть в реках Балтийского, Черного (кроме Кубани и Крыма), Каспийского морей, Северного Ледовитого океана, а также в изолированных бассейнах озер Сибири. Ельца можно ловить круглогодично. На открытой воде эта подвижная рыба находится на перекатах либо у перекатов на плесах, недалеко от поверхности.

Встречается на участках водоемов с быстрым течением и на весьма солидных глубинах – от 2 м. На запруженных водоемах ельца можно поймать в омуте, если там достаточно для него корма. Часто ельца можно встретить у плотин, мостов, деревянных свай, старых разрушенных мостов при условии, что дно в этих местах чистое.

Что за рыба язь, в чем ее ценность и как отличить от других?

С наступлением сезона вылета насекомых елец часто выходит на поверхность и создает много шума, собирая в воде упавшую добычу. Следует обратить внимание и на такие перспективные места, как нависшие над водой ветви деревьев и кустарников, с которых часто падают в воду насекомые. Зимой ловля ельца перспективна только по первому льду.

Хорошо ловится в период оттепели. Нерест Время нереста наступает во второй половине апреля. Вымет происходит одной порцией в русле реки на чистых участках и донными камнями, корягами и т.п. Плодовитость – от 2 до 17 тысяч икринок. Икра диаметром 2 мм. развивается примерно 10 дней. Молодь питается низшими ракообразными, хирономидами. Созревание наступает через 2-3 года – длина рыбы в это время составляет 11-14 см.

Голавль достаточно теплолюбив, поэтому не живет в регионах с суровой зимой, которые находятся восточнее Уральских гор. Наиболее многочислен в реках бассейнов Каспийского, Азовского, Белого и Черного морей. В Европе рыба обитает в Эльбе, Рейне, Одере, Днестре, Днепре, Дунае, Припяти. В России – в притоках и основных руслах Волги, Камы, Западной и Северной Двины, Оки, Хопера, Вычегды, Дона, Северского Донца, Кубани. Естественной восточной границей ареала голавля являются реки Уфа, Урал, Илек, также клень водится в Крыму и на Кавказе (Кума, Терек, Кура).

Голавль чувствителен к чистоте, кислотности и кислородному насыщению окружающей среды, поэтому излюбленные места обитания вида – реки и в меньшей степени проточные озера, каналы. В пределах водоема прыгун выбирает участки с быстрым или умеренным течением, твердым днем (песок, камень, гравий, галька, глина), обрывистыми или заросшими кустами берегами. Рыба также предпочитает укромные уголки, чтобы устроить засаду или спрятаться от водоплавающих птиц и крупных хищников (щука, жерех, судак).

Где обитает?

Елец — мелкая быстрая рыбка. Как и большинство подобных рыб, предпочитает жить в чистой воде. Чаще всего обитает в реках и стоках с быстрым течением. Стая этих рыб пытается плыть как можно ближе ко дну.

Поднимаются на поверхность, если их наживками выманивают рыболовы или в погоне за насекомыми. Территории, на которых обитает елец:

  1. В Российской Федерации этот вид карповых заселил водоемы Балтийского моря, а также водоемы южных регионов страны. Обитают в реках Дальнего Востока и Урала, Сибири — и ельцы здесь превосходят в размерах и популяции особей из других регионов. Например, рыболовы все чаще вылавливают рыбу нестандартных габаритов — до 40 см в длину и весом более 1 кг.
  2. Десна, Днепра — это места обитания серебристой рыбы на территории Украины и Беларуси. Местная рыба немного отличается от стандартной внешним видом и названием. Но численность этого подвида невелика.
  3. Проблематично поймать ельца в странах Западной Европы — здесь его можно встретить в немногих реках и озерах. Удивительно, но в ряде европейских стран, их занесли в перечень редких видов.
Предлагаем ознакомиться  Отличие ригелей от балок

Выбор снасти и способы ловли ельца

Ельца хорошо ловить в проточных водоемах с чистой прозрачной водой. Применяются поплавочные и донные снасти, спиннинг и нахлыст.  

Для ловли этим способом требуется удилище длиной 3-5 м., монолеска (0,12-0,13 мм) и крючки №3-4. Поплавок легкий с подгруженными дробинками-грузиками. В качестве наживок используют мотыля, ручейников, опарышей; летом – еще муху и овода. Ловля происходит в проводку. Приманка запускается на минимальном расстоянии от дна. При обнаружении стоянки ельца, снасть настраивается таким образом, чтобы поплавок приподнимал наживку на 5-10 см.

Елец по своим повадкам напоминает голавля. Несмотря на то, что елец не является ярко выраженным хищником, он хорошо ловится на спиннинг класса «ультралайт». Оптимальное решение – удилище 2-2,4 м, среднего или параболического строя с тестом для ловли на сверхлегкие приманки. Катушка также легкая, отвечающая классу спиннинга.

Самый популярный способ ловли ельца. Используется удилище 3-5 класса с плавающим шнуром. При частом выходе ельца на поверхность эффективно ловится на сухие мушки. Поклевка чаще всего. случается во время приводнения приманки. Лучше ловить ельца на перекатах, делать забросы против течения. Кроме того, елец ловится и в толще воды. Для этого применяются мушки, которые имитируют ручейников, нимф, бокоплавов.

В качестве основных снастей используются поплавочная и нахлыстовая удочки, донка, спиннинг. В начале теплого сезона (конец апреля-июнь) очень эффективна ловля голавля нахлыстом на искусственную мушку, майского жука с оторванными твердыми надкрыльями, стрекозу, кузнечика. Несмотря на силу и размеры рыбы, поплавочная снасть должна быть максимально тонкой, обычно используют монофильную леску толщиной до 0,2-0,25 мм и более тонкий поводок (0,15-0,2 мм).

Поскольку ловля голавля происходит на течении, важно подобрать устойчивый и чувствительный поплавок с длинным килем. Оптимально подойдет палочка-стик, капля или плоский «леденец». Насадкой являются хлебная корочка или мякиш, червь, насекомые, мясо рака или моллюска, кукуруза.

Отличные результаты дает спиннинговая ловля голавля на силиконовые приманки, мелкие воблеры, попперы, вращалки и колебалки. Широкие возможности по холодной воде предоставляет рыбалка на донку – это качественный облов ям, свалов, бровок. Нередко на крючок подсаживается живец (уклейка, пескарь, верховка).

Ловить ельцов можно любыми видами снастей, но самыми эффективными для их ужения являются легкие поплавочные удочки.

На маленьких реках можно использовать болонское удилище длиной 2 м. Катушка нужна небольшая, безынерционная или инерционно-проводочная с тонкой монофильной лесой 0.18 мм, поводки 0.14−0.16, крючок — № 2−4 по российской классификации.

Для ловли рыбы в реках с быстрым течением опытные рыбаки используют 4 г поплавки округлой формы, которые рассчитаны для течения, их окружают 2 свинцовыми дробинками в соответствии с их грузоподъемностью, на водоеме со спокойным течением можно воспользоваться поплавком продолговатой формы с удлиненным килем.

Елец ловится со дна или близко от него, реже — с поверхности реки. В основном применяют ужение в проводку, то есть отпускают оснастку по течению, при этом позволяя леске стравливаться с катушки.В качестве приманок хорошо себя зарекомендовали:

  • опарыш;
  • мотыль;
  • кузнечик;
  • земляной червь;
  • крупная муха;
  • овод.

В теплое время года не обойтись без рыбалки с помощью спиннинга. При этом рекомендуется использовать удилище класса ультралайт, тонкую леску и маленькую приманку.

Такими снастями можно ловить серебристую рыбу недалеко от берега на узких реках, родниках, с лодки. Чтобы закинуть мушку или стример на большое расстояние, применяются утяжеляющие поплавки — сбирулино.

Полезные свойства голавля

Мясо рыбы имеет высокую пищевую ценность (125-130 ккал на 100 г) и приятный сладковатый вкус благодаря разнообразному питанию кленя. Несмотря на калорийность, блюда из голавля легко усваиваются и не замедляют процесс обмена веществ. В составе продукта множество полезных элементов, необходимых для нормального функционирования организма:

  • белки (17,8 г), жиры (5,6 г), зола (1,5 г);
  • фосфор (415 мкг), калий (333 мкг), натрий (49 мкг);
  • кальций (41 мкг), магний (29 мкг), селен (12,6 мкг);
  • витамины В1 (0,12 мг), В5 (0,75 мг), В6 (0,2 мг), В9 (15 мкг), В12 (1,53 мкг);
  • холин (65 мг), ниацин (1,64 мг), никотинамид (4,97 мг).

Кроме того, филе богато витамином А (ретинолом), который обеспечивает комплексную антиоксидантную защиту.

Вкусные блюда получаются при жарке (сковорода, гриль) или запекании рыбки с овощами в фольге. Если в мясе присутствует характерный речной запах, от него можно избавиться при помощи простого маринада из лимонного сока и специй. Кроме того, голавль хорошо поддается засолке и вялению и часто используется как основной ингредиент для котлет, тефтелей, начинки печеных изделий

Отличие ельца от голавля

Язь – очень питательная и вкусная рыба, однако ввиду высокой калорийности следует соблюдать осторожность при его употреблении, особенно людям с проблемами веса. Пищевая ценность такова:

  • Калорийность (свежий язь) — 116 кКал.
  • Калорийность (вареный язь) — 88 кКал.
  • Белки – 19 гр на 100 гр рыбы.
  • Жиры – 4,5 гр.
  • Углеводы – 75 гр.

В белок входят незаменимые для человеческого здоровья аминокислоты: таурин, лизин, триптофан.

Мясо язя – настоящий кладезь микроэлементов, полезных для организма человека: есть в нем и фосфор, кальций, магний, калий, железо, хром, молибден, натрий. Блюда из этой рыбы отлично усваиваются организмом. За счет содержания большого числа фосфора и кальция язь может стать отличным средством профилактики остеопороза и прочих заболеваний костей и зубов. Язь – очень красивая и полезная рыба, поймать которую – счастье для любого рыбака.

Она отличается широким ареалом распространения и важным промысловым значением, вот почему нередко рыба становится объектом рыболовства на любительском уровне.

Оцените статью
Сочный урожай
Adblock detector